最多人想學的家常點心









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底下是 最多人想學的家常點心 的內容簡介



【美味的家常點心怎麼做都成功】

無論是熱呼呼剛烤出來的杯子蛋糕、煎得香軟蓬鬆的鬆餅、或是夾了美味餡料的銅鑼燒、車輪餅、可麗餅等,都是陪伴許多人成長的好回憶,也讓人難以抗拒這些點心的魅力。

做出美味的點心除了能讓吃的人開心,也能讓做的人有成就感;許多人想要嘗試自己動手做,卻又擔心抓不準配方或是步驟太繁複,一不小心就出錯,所以對做點心又愛又恨。其實做家常點心並不困難,本書以超詳細的圖文步驟解析,教讀者們一步一步慢慢來,還有許多大廚的重點叮嚀,除了利用許多家中方便取得的食材,發揮創意製作意想不到的美味點心外,也教讀者們如何不用預拌粉,也能自己做出比店家更好吃的點心。

14大類點心讓您一次學會:

鬆餅、銅鑼燒、車輪餅、杯子蛋糕、甜甜圈、可麗餅、披薩、蒸蛋糕、黑糖糕、煎餅、炸點心、博客來網路書局可樂餅、芋圓地瓜圓類點心、厚蛋燒等,以及各式意想不到的點心變化。

作者簡介

李德全老師

看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗,擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚,不僅廚藝精湛,且精心於食品料理研究開發,並在楊桃烹飪補習班擔任講師。

親切、幽默,是老師一貫的教學態度,與學生相處完全沒有生疏感,經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。

跟著老師快樂的作料理,是每一位上過老師課的學員共同感受,只要發現任何製作料理的問題,老師都鼓勵學員們盡量發問,藉此,老師也在挑戰自己的料理+知識,從中激發靈感,變化自己的料理風格,豐富了作料理的樂趣。

張瑞文老師

帶著一臉親切笑容的張瑞文老師,對於日本料理,總是有用不完的熱情。

珍惜食材,不以繁複的口味取勝,簡約中見真性情,是日本料理的精髓,也是張瑞文老師的真實寫照。自稱很晚開竅的瑞文老師,近30歲才帶著堅定的決心赴日,認真學習之下,畢業於日本新宿調理師專門學校,擁有日本調理師執照及中華民國烘焙乙級證照,以及中式麵食乙級證照,曾擔任日本淺草橋懷石料理餐廳、京日本料理、江戶麒麟日本料理餐廳,具有豐富的經營與料理實務經驗。



  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2011/09/30
  • 語言:繁體中文


商品網址: 最多人想學的家常點心



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2017-09-27 15:13

〔記者吳仁捷/新北報導〕邱志偉、邱志中兄弟檔酒後步行經過一處民宅,帶著醉意的邱志偉踹倒路邊機車,徐姓車主衝出查看,雙方發生口角,邱姓兄弟邊跑走邊嗆「走著瞧」,邱志中帶著一把番刀衝回現場,對方見2兄弟持刀上門,5人衝出制止,雙方當街扭打,混亂間造成滋事的邱志偉背部遭刺傷,對方1名男子左手劃傷,邱志偉倒地時奄奄一息照片被網友拍下,還一度誤傳是「8+9工作室」(鄉民指稱宮廟用語)惹禍。

海山警分局埔墘派出所26日晚間近7時獲報,新北市板橋富山街傳出鬥毆案,警方到場時,38歲邱志偉背部遭刺傷倒地、對方23歲鄭姓男子奪刀時左手遭劃傷,2人隨即被送醫治療,警方並帶回現場5人了解。

警方調查,邱姓兄弟檔酒後經過板橋富山街一處民宅,邱志偉踹倒路邊機車,邱姓屋主、徐姓車主聽到機車倒地發出的碰撞聲,走出查看,赫見機車遭踹倒,與邱姓兄弟口角;邱家兄弟氣得跑離現場,回家拿了一把番刀重回踹倒機車處,車主見狀,連同其餘4名友人衝上前扭打,不久持刀砍人的邱志偉背部反中刀,血流如注、對方23歲鄭姓男子左手遭劃傷。受傷的2人送醫後,暫不願提告,警方仍依違反社會秩序維護法開罰。

警方說,「8+9」是PTT鄉民的流行用語,是台語「八家將」的諧音,音近八嘎囧、巴嘎囧,也有人寫成八嘎迥、巴嘎迥;因台灣部分八家將組織與幫派連結,所以「8+9」使用上帶有貶意,也可以指年輕失學的屁孩,或是「流氓」、「低學歷」、「社會亂源」等。

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