飲料與調酒總複習



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底下是 飲料與調酒總複習 的內容簡介



飲料Bererage是指凡是不屬於餐食Food,而可以飲用的液體。具有補充人體水份,或供給養份提供熱量,有的可以促進食慾,幫助消化,有些並有興奮提神的作用,本書探討內容深入,就各種非酒精性飲料的源起、製作、種類等做深入介紹,並詳實完整介紹酒的流傳、葡萄酒的生產趨勢、蒸餾酒的熟成、合成酒的種類、釀造葡萄酒及雞尾酒酒譜、香檳酒的傳統生產方法、煮咖啡的器具等。

兩大類飲料:

一、酒精飲料Alocholic Beverage又稱Hard Drink硬性飲料
釀造酒:葡萄酒、水果酒、啤酒。蒸餾酒:白蘭地Brandy、威士忌Whisky、蘭姆酒Rum、龍舌蘭Tequlia、伏特加Vodka。合成酒:苦艾酒、柳橙酒、五加皮酒、櫻桃白蘭地、杏仁酒。

二、非酒精性飲料(No Alcoholic Beverage)
有咖啡因飲料:咖啡、茶、巧克力可可製品。碳酸類飲料:含香料--水果、植物香料、果汁、不含香料--汽水、蘇打。果汁類:天然、濃縮果汁。乳製品:牛奶、豆奶、優酪乳。

每一個國家,因民風習俗,地理環境,人文歷史因素....等各種差異都有其具代表性的飲料,調配的方式和飲用的習慣,更各有巧妙不同,但無論是那一個國家,那一地的營業場所,莫不竭盡所能的以各種方式,調配出五彩繽紛,口感宜人,能吸引客人,可以搭配餐食,滿足客人需求,以期達到飲料調製的最佳境界。

作者簡介

大中國編輯小組

深入了解料理,探訪名師,搜集資料,確認資料正確性,彙整編輯,絞盡腦汁呈現出讓各位讀者簡單易懂的好書,是大中國編輯小組的責任及使命,希望每位讀者能不吝指教。

  • 出版社:大中國出版

    新功能介紹
  • 出版日期:2011/09/04
  • 語言:繁體中文


商品網址: 飲料與調酒總複習

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娛樂中心/綜合報導

李銓17歲剛轉學到莊敬高職,便被主任相中去《模范棒棒堂》試鏡,才藝還來不及準備,現場被CUE唱王菲的《我願意》就成功入選,後來和Terry、小馬、鮪魚等人組團「超克7」,星運卻不如預期,後來簽給香港公司,同樣一場空,「有種白忙一場的感覺。」前後耗費的時間加總起來,讓他幾乎消失演藝圈約5年。

▲李銓17歲參加《棒棒糖》,後來又組團《超克7》。(圖/翻攝自李銓臉書)



據《壹週刊》報導,李銓透露當初在友人介紹下,簽給香港公司,「那時候19歲,覺得香港東西蠻好吃的就簽約。」為了爭取工作機會,常要台灣、香港來回跑,到了那邊,因為公司沒有提供宿舍,沒錢住酒店的他只好借住朋友家,幸好爸爸從事航空業,搭機能買親屬票,減輕了不少經濟負擔。

▲李銓一度消失演藝圈約5年時間。(圖/翻攝自李銓臉書)



長期下來,李銓大約飛了近百趟,沒想到發展仍不如想像順遂,「結果什麼都沒有。」對此,爸爸沒有太多意見,「他覺得這個行業就是這樣,你付出了什麼,可能什麼都沒有。」後來,他不但沒有因此放棄,反而主動聯絡曾當過他宣傳的經紀人,表達想當演員的決心。

▲李銓曾簽給香港公司。(圖/翻攝自李銓臉書)



持續努力精進自己,李銓近年陸續在電影《帶我去月球》、電視劇《我的男孩》中軋一角,精彩表現令人印象深刻,再過3年就滿30歲的他,也期許自己的演藝事業越來越亮麗。

▲李銓近年在電影、偶像劇都有演出。(圖/翻攝自李銓臉書)








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